書いていたのはこんなコードです。

TDangerObjectList = class(TObjectList<TBar>)
public
  constructor Create;
  destructor Destroy; override;
end;

constructor TDangerObjectList.Create;
begin
  inherited;   // inherited Create; でなければならない!!
end;

destructor TDangerObjectList.Destroy;
begin
  inherited;
end;

コンストラクタで inherited Create と書けば TObjectList.Create が呼ばれますが、 inherited だけ書くと TList.Create が呼ばれてしまうようです。
それって子供たちが解放されないってことですよね？

inherited とだけ書くと、自分と同じシグネチャのメソッドである Create() を呼び出そうとしますが、TObjectList には Create() はありません。(注)
そのため TObjectList の親の TList.Create() が呼ばれてしまうのでしょう。

(注)
TObjectList.Create と書けるじゃないか。と思いますが、実際には
Create(AOwnsObjects: Boolean = True)
が呼ばれているだけで、 Create() はありません。

意外にこの辺りは適当に書いてしまうことがあるので注意しなければ...